Le Salon du Chocolat de Bruxelles 2016 s’annonce palpitant !

Le Salon du Chocolat de Bruxelles 2016 s’annonce palpitant !

Jeudi 21 janvier 2016 — Ce mercredi 20 janvier a eu lieu la conférence de presse annonçant la 3ème édition du salon du Chocolat.

Les organisateurs et créateurs du Salon, Sylvie Douce et François Jeantet, ont présenté cette nouvelle édition qui sera principalement dédiée au « Sacre du chocolat belge » et qui se tiendra du vendredi 5 au dimanche 7 février prochain au Palais 1 de Brussels Expo.

Pour la Ville de Bruxelles, c’est un tremplin indéniable qui participe au développement économique de toute la Région:

« Avec plus de 30 entreprises spécialisées dans le cacao, le savoir-faire bruxellois mérite d’être mis en lumière! Je ne peux que me réjouir que cet événement international se soit installé dans notre capitale » a déclaré hier Marion Lemesre, Echevine des Affaires économiques à la Ville de Bruxelles.

Philippe Close, Echevin du Tourisme de la Ville de Bruxelles a quant à lui souligné que :

« Le chocolat belge représente bien plus que quelque chose de bon à manger. C’est un symbole de Bruxelles et de la Belgique. C’est donc un honneur d’accueillir ce salon au cœur même du savoir-faire du chocolat ! »

Jos Linkens, Managing Director de la maison Neuhaus et Olivier Ghenne, Directeur commercial Benelux et France de Leonidas étaient là pour rappeler que bien qu’ils demeurent les leaders en Belgique en termes de vente, les jeunes talents participent à l’émulation autour du chocolat.

Cette conférence s’est d’ailleurs clôturée par la dégustation des macarons et pralines de Didier Smeets et Joost Arijs, deux grandes promesses du monde du chocolat belge venus représenter leurs pairs (et faire déguster leurs pépites).

Pour Didier Smeets, qui a représenté la Belgique à l’Exposition Universelle de Milan en août dernier, aucune bonne raison n’aurait pu lui faire rater cette édition 2016. Car depuis un an, on parle beaucoup de lui. Il était certes le plus jeune l’année dernière, raison pour laquelle les projecteurs se sont vite braqué sur lui. Mais son talent et sa créativité lui ont fait gravir les marches du métier à grande vitesse. Pour preuve encore la praline qu’il proposera prochainement pour la Saint Valentin ironiquement baptisée « Le Solitaire ».

Joost Arijs quant à lui vient d’ouvrir une seconde boutique à Anvers (après celle de Gand) et c’est avec un enthousiasme évident qu’il présentera lors du Salon une création unique : un macaron au thé matcha !

« Pour le Salon du Chocolat je tenais à créer un macaron d’exception qui sorte des sentiers battus. »

Cette année, le Salon du Chocolat de Bruxelles accordera une place importante à la tendance « bean to bar » qui sera notamment mise à l’honneur avec la reconstitution d’une ligne de fabrication à l’initiative de Callebaut.

Lors du défilé, ayant pour thème le carnaval, on retrouvera au programme des robes 100% belge créées entre autres, par Edouard Vermeulen de la Maison Natan, Nathalie Stockman, designer namuroise, les Ateliers Lannaux ou encore Lauranne de Jaegher.

Côté cuisine et démonstration, les chefs étoilés seront au rendez-vous : Sang-Hoon Degeimbre, Arabelle Meirlaen et Eric Fernez ne sont à rater sous aucun prétexte dans un programme qui réserve beaucoup d’autres surprises.

Le Salon sera inauguré le 4 février prochain dès 19h pour les journalistes et autres invités privilégiés, avec en point d’orgue le désormais traditionnel défilé de robes en chocolat.

 

Informations pratiques

Du vendredi 5 au dimanche 7 février 2016 - Brussels Expo

De 10h00 à 19h00 le vendredi et le samedi / de 10h00 à 18h00 le dimanche

  • Adulte : 8,50 € le vendredi / 10 € le samedi et le dimanche
  • Enfant de 3 à 12 ans : 5 €
  • Gratuit pour les moins de 3 ans
  • Senior (à partir de 60 ans) : 8,50 €
  • Etudiant (sur présentation d'un justificatif) : 8,50 €
  • Family pack (2 adultes + 2 enfants de 3 à 12 ans) : 25 €

Billetterie en ligne disponible sur http://ticketing.visitbrussels.be/fr/expo/init/1293

Marion Lemesre, Philippe Close et Sylvie Douce
Didier Smeets et Joost Arijs
Joost Arijs
Didier Smeets
Olivier Ghenne

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